油ひかえめのメニュー

ミックスベリーのフラン

ミックスベリーのフラン

ベリー類に卵と牛乳ベースのフラン液をかけてこんがりと焼いた温かいデザート。甘ずっぱい3種のベリーをたっぷり使って、見た目も華やかに!

栄養素(1枚分)
  • カロリー196kcal
  • たんぱく質7.1g
  • 脂質6.8g
  • 炭水化物27.1g
  • 食物繊維2.9g
  • 食塩相当量0.2g

材料/直径約15㎝の浅いグラタン皿2枚分

  • いちご・ブルーベリー・ラズベリーなど好みのベリー類 合わせて180g
  • 1個
  • 薄力小麦粉 大さじ1強(10g)
  • バター(器に塗る) 少量
a
  • グラニュー糖 大さじ2弱(20g)
  • 牛乳 3/4カップ
  • バニラエッセンス 少量

※下準備・・・グラタン皿にバターを薄く塗る。

作り方

  1. 1いちごは縦4〜6つ割りにする。グラタン皿にベリー類を並べる。
  2. 2ボールに卵を割り入れて泡立て器でほぐし、aを加えて混ぜ合わせる。小麦粉をふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
  3. 32.を1.に注ぎ入れてオーブントースターに入れ、ふちがこんがりと色づくまで7〜8分焼く。

※グラタン皿はごく浅めで平たいタイプのものを。

料理提供:『栄養と料理』(女子栄養大学出版部)より

一覧へ戻る

PAGE TOP