食物繊維が豊富なメニュー

フルーツと甘酒のかんてんカクテル

フルーツと甘酒のかんてんカクテル

フルーツと甘酒の甘味をまとった糸かんてんのしっとりした食感が◎。

栄養素(1人分)
  • カロリー107kcal
  • たんぱく質2.0g
  • 脂質0.2g
  • 炭水化物28.7g
  • 食物繊維3.4g
  • 食塩相当量0.1g

材料/2人分

  • 糸かんてん 乾5g
  • グレープフルーツ 1個(210g)
  • オレンジ 1個(120g)
  • グラニュー糖 小さじ2
  • 甘酒 大さじ4
  • ミントの葉 少量

作り方

  1. 1糸かんてんは水でもどして水けを絞る。
  2. 2グレープフルーツは薄皮を除く。オレンジは薄皮を除いていちょう切りにし、ボールに入れて、グラニュー糖を加えて混ぜる。
  3. 32.に1.と甘酒を加えて全体を混ぜ合わせる。器に盛り、ミントを飾る。

料理提供:『栄養と料理』(女子栄養大学出版部)より

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