コレステロールが少ないメニュー

白菜とほうれん草、サクラエビのポトフ

白菜とほうれん草、サクラエビのポトフ

やさしい味わいでほっと心もおちつく。

栄養素(1人分)
  • エネルギー85kcal
  • たんぱく質4.8g
  • 脂質6.0g
  • 炭水化物4.0g
  • 食物繊維2.1g
  • 食塩相当量1.2g

材料/2人分

  • 白菜 50g
  • ほうれん草 40g
  • ウインナーソーセージ 1本
  • サクラエビ(乾) 小さじ1/2
  • 1/2カップ
  • 塩・こしょう 各少々

作り方

  1. 1白菜は1㎝幅に切る。ほうれん草は3㎝長さに切って熱湯でゆで、水けを絞る。ソーセージは斜めに薄く切る。
  2. 2耐熱容器に1.とサクラエビ、水を入れ、塩、こしょうをふってひと混ぜし、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。

料理提供:『栄養と料理』(女子栄養大学出版部)より

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