運営:一般社団法人動脈硬化予防啓発センター
Tweet
一般社団法人動脈硬化予防啓発センター
動脈硬化についてもっと知りたい方はこちら
動脈硬化を知ろう!
3分でわかる
シリーズ
血管しなやか生活
かんたん!
血管いきいきレシピ
血管なんでも相談室
インタビュー
メディカル
とぴっくす
用語集
MENU
動脈硬化を知ろう!
3分でわかるシリーズ
血管しなやか生活
血管ほぐし
燃焼効率UP
運動10分+
必勝禁煙
賢くスイーツ
上手にお酒
野菜もりもり
続けるために
かんたん!血管いきいきレシピ
血管なんでも相談室
インタビュー
メディカルとぴっくす
用語集
Tweet
一般社団法人 動脈硬化予防啓発センター
動脈硬化についてもっと知りたい方はこちら
ホーム
かんたん!血管いきいきレシピ
しいたけの肉詰め
食物繊維が豊富なメニュー
しいたけの肉詰め
しいたけといえば、低カロリーで食物繊維も豊富。
丸いフォルムを生かして、ころんとかわいい肉詰めに。
栄養素(1人分)
エネルギー
233kcal
たんぱく質
12.7g
脂質
16.2g
炭水化物
9.6g
食物繊維
3.6g
食塩相当量
0.9g
材料/2人分
牛豚ひき肉
120g
生しいたけ
6枚
かたくり粉
適量
サラダ油
小さじ2
青じそ
4枚
大根(すりおろして水けを絞る)
150g
ポン酢しょうゆ(市販品)
少量
a
玉ねぎのみじん切り
1/6個分
にんにくのみじん切り
1かけ分
青じそのみじん切り
5枚分
塩
少量
作り方
1
しいたけは軸をみじん切りにする。しいたけの笠の内側にかたくり粉をふる。ひき肉と軸、aを練り混ぜ、笠に等分に詰める。
2
フライパンに油を熱し、①をひき肉を下にして並べる。焼き色がついたら裏返し、ふたをして中火で3分ほど蒸し焼きにする。
3
器に青じそと②を盛り、おろし大根をのせ、ポン酢しょうゆをかける。
料理提供:『栄養と料理』(女子栄養大学出版部)より
一覧へ戻る