用語集

中食(なかしょく/ちゅうしょく)

飲食店へ出かけて食事をする「外食」と、家庭内で料理して食べる「内食」の中間にある食事形態のことです。市販のお弁当、惣菜といった調理済みの食品を購入して持ち帰り、あるいは配達によって自宅や職場で食べること、またその食品を指します。

昨今の女性の社会進出や少子高齢化などに伴うライフスタイルの変化によって、自宅で調理する機会が減っており、今後もますます中食のニーズが高まると予測されています。

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