こんな方におすすめ
アルコールが大好き
付き合いで酒を飲む機会が多い
自他ともに認める宴会部長だ
お酒はほどほどなら良い効果
ビール中びん1本、ワイン２杯程度に
適量のアルコールは、「悪玉コレステロール」を減らし、動脈硬化予防に効果があるといわれています。ただし、飲みすぎると、高血圧や肝臓の中性脂肪を増やす原因になります。
上記は日本で40～79歳の男女約11万人を9～11年間調査した結果。
（Lin Y et al. Ann Epidemiol,2005）
一日のアルコール摂取量は、純アルコール量で20g程度が目安です。下表は、アルコールの濃度から量を計算した表。ビールは中びん(あるいはロング缶)1本、ワインは２杯、ウィスキーなら水割りのダブルで１杯くらいが適量です。
なお、お酒の中でも赤ワインのポリフェノールには「抗酸化作用」があり、動脈硬化予防に効果があるといわれています。血液中の悪玉コレステロール（LDLコレステロール）が、酸化されるのを抑制します（動脈硬化の詳しいメカニズムはこちら）。もちろん、飲み過ぎは良くないので適量は守ってください。
1日に飲んで良い酒量の目安（純アルコール量20g）
| お酒の種類 | 1日に飲む適量 |
|---|---|
| ビール（中びん１本） | 500ml |
| ワイン（2杯） | 240ml |
| 日本酒（1合） | 180ml |
| 焼酎（0.5合） | 90ml |
| ウィスキー（ダブル1杯） | 60ml |
| ブランデー（ダブル1杯） | 60ml |
おつまみにも気を付けて
お酒を飲んでいると、唐揚げやいかの塩辛など、油や塩分の多いものを食べたくなります。アルコールの量だけでなく、おつまみにも気を付けなければいけません。揚げ物より、焼鳥やローストビーフなど、焼いたおつまみは、脂質やカロリーが低く、おすすめです。同じく、マヨネーズを使ったポテトサラダなどより定番の枝豆を、魚ならフライよりお刺身をつまむと良いでしょう。ワインに良く合うチーズは高脂質・高カロリーなので、食べ過ぎないようオリーブやピクルスを合わせていただくのが◎。