上手にお酒

お酒はほどほどなら良い効果
ビール1本、水割り2杯程度に

適量のアルコールは、「悪玉コレステロール」を減らし、動脈硬化予防に効果があるといわれています。ただし、飲みすぎると、高血圧や肝臓の中性脂肪を増やす原因になります。

一日のアルコール摂取量は、25g以下が目安です。下表は、アルコールの濃度から量を計算した表。ビールなら大瓶1本、ウィスキーなら水割りでもロックでも2杯くらいが適量です。

なお、お酒の中でも赤ワインのポリフェノールには「抗酸化作用」があり、動脈硬化予防に効果があるといわれています。血液中の悪玉コレステロール（LDLコレステロール）が、酸化されるのを抑制します（動脈硬化の詳しいメカニズムはこちら）。もちろん、飲み過ぎは良くないので適量は守ってください。

1日に飲んで良い酒量の目安（アルコール25g）

おつまみにも気を付けて

お酒を飲んでいると、唐揚げやいかの塩辛など、油や塩分の多いものを食べたくなります。アルコールの量だけでなく、おつまみにも気を付けなければいけません。揚げ物より、焼鳥やローストビーフなど、焼いたおつまみは、脂質やカロリーが低く、おすすめです。同じく、マヨネーズを使ったポテトサラダなどより定番の枝豆を、魚ならフライよりお刺身をつまむと良いでしょう。ワインに良く合うチーズは高脂質・高カロリーなので、食べ過ぎないようオリーブやピクルスを合わせていただくのが◎。