植物の種子などから取り出される脂肪で、オリーブオイルや菜種油、大豆油などの植物油に多く含まれています。ほとんどが不飽和脂肪酸であり、常温で固まりにくい性質があります。血液中の中性脂肪やコレステロールを調整するはたらきがあります。
植物性脂肪を多く含むもの なたね油（キャノーラ油）・オリーブオイル・大豆油・コーン油・べにばな油・ごま油・パーム油・ひまわり油・ナッツ類 など
植物性脂肪（しょくぶつせいしぼう）
- 用語集
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- EPA〈エイコサペンタエン酸〉
- 栄養成分表示（えいようせいぶんひょうじ）〈栄養表示（えいようひょうじ）〉
- エコー（超音波）検査
- カリウム
- 加熱式たばこ（かねつしきたばこ）
- カテーテルアブレーション〈経皮的カテーテル心筋焼灼術〉
- エゼチミブ〈小腸コレステロールトランスポーター阻害薬〉
- 家族性高コレステロール血症 〈FH〉
- 活性酸素（かっせいさんそ）
- 冠動脈（かんどうみゃく）
- 狭心症（きょうしんしょう）
- 冠動脈疾患（かんどうみゃくしっかん）
- 虚血性心疾患（きょけつせいしんしっかん）
- 経皮的冠動脈形成術（けいひてきかんどうみゃくけいせいじゅつ）〈PCI〉
- 頸動脈エコー検査
- 血圧サージ
- 血管内腔（けっかんないくう）
- FMD 〈血管内皮機能（けっかんないひきのう）〉
- 血小板（けっしょうばん）
- 血栓（けっせん）
- 血糖値（けっとうち）
- 健康寿命（けんこうじゅみょう）
- 高LDLコレステロール血症
- 高血圧（こうけつあつ）
- 脂質異常症（ししついじょうしょう） 〈高脂血症（こうしけっしょう）〉
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- コレステロール
- 歯周病（ししゅうびょう）
- 粥腫（じゅくしゅ）
- 受動喫煙（じゅどうきつえん）
- 植物性脂肪（しょくぶつせいしぼう）
- 食物繊維（しょくもつせんい）
- 心筋梗塞（しんきんこうそく）
- 心筋症（しんきんしょう）
- 心不全（しんふぜん）
- 心的外傷後ストレス障害（しんてきがいしょうごすとれすしょうがい）〈PTSD〉
- CAVI 〈心臓足首血管指数（しんぞうあしくびけっかんしすう）〉
- 心房細動（しんぼうさいどう）
- スタチン 〈HMG-CoA還元酵素阻害薬〉
- 生活習慣病（せいかつしゅうかんびょう）
- 大動脈（だいどうみゃく）
- 大動脈瘤（だいどうみゃくりゅう）
- 中性脂肪（ちゅうせいしぼう） 〈トリグリセライド〉
- 電子たばこ（でんしたばこ）
- 低HDLコレステロール血症
- 特定保健用食品（とくていほけんようしょくひん） 〈トクホ〉
- DHA 〈ドコサヘキサエン酸〉
- トランス脂肪酸
- 動物性脂肪（どうぶつせいしぼう）