飲食店へ出かけて食事をする「外食」と、家庭内で料理して食べる「内食」の中間にある食事形態のことです。市販のお弁当、惣菜といった調理済みの食品を購入して持ち帰り、あるいは配達によって自宅や職場で食べること、またその食品を指します。
昨今の女性の社会進出や少子高齢化などに伴うライフスタイルの変化によって、自宅で調理する機会が減っており、今後もますます中食のニーズが高まると予測されています。
中食（なかしょく/ちゅうしょく）
- 用語集
- ABI〈足関節上腕血圧比（あしかんせつじょうわんけつあつひ）〉
- EPA〈エイコサペンタエン酸〉
- 栄養成分表示（えいようせいぶんひょうじ）〈栄養表示（えいようひょうじ）〉
- エコー（超音波）検査
- カリウム
- 加熱式たばこ（かねつしきたばこ）
- カテーテルアブレーション〈経皮的カテーテル心筋焼灼術〉
- エゼチミブ〈小腸コレステロールトランスポーター阻害薬〉
- 家族性高コレステロール血症 〈FH〉
- 活性酸素（かっせいさんそ）
- 冠動脈（かんどうみゃく）
- 狭心症（きょうしんしょう）
- 冠動脈疾患（かんどうみゃくしっかん）
- 虚血性心疾患（きょけつせいしんしっかん）
- 経皮的冠動脈形成術（けいひてきかんどうみゃくけいせいじゅつ）〈PCI〉
- 頸動脈エコー検査
- 血圧サージ
- 血管内腔（けっかんないくう）
- FMD 〈血管内皮機能（けっかんないひきのう）〉
- 血小板（けっしょうばん）
- 血栓（けっせん）
- 血糖値（けっとうち）
- 健康寿命（けんこうじゅみょう）
- 高LDLコレステロール血症
- 高血圧（こうけつあつ）
- 脂質異常症（ししついじょうしょう） 〈高脂血症（こうしけっしょう）〉
- 高中性脂肪血症（こうちゅうせいしぼうけっしょう）
- コレステロール
- 歯周病（ししゅうびょう）
- 粥腫（じゅくしゅ）
- 受動喫煙（じゅどうきつえん）
- 植物性脂肪（しょくぶつせいしぼう）
- 食物繊維（しょくもつせんい）
- 心筋梗塞（しんきんこうそく）
- 心筋症（しんきんしょう）
- 心不全（しんふぜん）
- 心的外傷後ストレス障害（しんてきがいしょうごすとれすしょうがい）〈PTSD〉
- CAVI 〈心臓足首血管指数（しんぞうあしくびけっかんしすう）〉
- 心房細動（しんぼうさいどう）
- スタチン 〈HMG-CoA還元酵素阻害薬〉
- 生活習慣病（せいかつしゅうかんびょう）
- 大動脈（だいどうみゃく）
- 大動脈瘤（だいどうみゃくりゅう）
- 中性脂肪（ちゅうせいしぼう） 〈トリグリセライド〉
- 電子たばこ（でんしたばこ）
- 低HDLコレステロール血症
- 特定保健用食品（とくていほけんようしょくひん） 〈トクホ〉
- DHA 〈ドコサヘキサエン酸〉
- トランス脂肪酸
- 動物性脂肪（どうぶつせいしぼう）